Handlungsfeld:

Lebensmittelverschwendung

Massnahme:

Informationskampagnen zur Wertschätzung und Verschwendung von Lebensmitteln verstärkt umsetzen.

Ort:

Bäckereifilialen in Niedersachsen

Status:

Abgeschlossen

Laufzeit der Aktivität:

Rund um den Tag der Lebensmittelverschwendung am 02.Mai 2021 und die bundesweite Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!“ vom 29.09. – 06.10. 2022

Projektmittelgeber:

Niedersächsisches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

Beschreibung der Aktivität

Mit der Aktion #brotretten setzte das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) gemeinsam mit niedersächsischen Bäckereien zu den o.g. Anlässen ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung. Jährlich wirft jede*r Deutsche etwa 78 kg Lebensmittel weg. Rund 10 kg davon sind Brot und Backwaren. Wie lagert man Brot am besten? Welches Brot hält sich wie lange frisch? Und was lässt sich aus altbackenem Brot zubereiten? In 440 Bäckereifilialen bot sich hierbei die Möglichkeit für Kundinnen und Kunden Informationsmaterialien vom ZEHN rund um die Lagerung, Haltbarkeit, Frischetipps und Resteverwertung von Brot und Brötchen zu erhalten. Auch eine Postkarte mit einem Resterezept für altbackenes Brot und Brötchen inkl. QR-Code für weitere Resterezepte war vorbereitet. Ziel der Aktion: Verbraucherinnen und Verbraucher zu sensibilisieren, Brot und Brötchen wieder mehr wertzuschätzen und weniger zu entsorgen.

 

(Stand: August 2023)