Der Hintergrund
Umsetzung
Szenarioanalyse für regionale Schlachtstrukturen und mobile Molkereien in Niedersachsen
Als Oberziel verfolgte das Projekt einer „Szenarioanalyse für regionale Schlachtstrukturen und mobile Molkereien in Niedersachsen“ die Zielsetzung, den Absatz der regionalen Produkte zu fördern, wodurch die Resilienz und die Wertschöpfung des ländlichen Raumes gestärkt werden soll.
Handlungsfeld:
Massnahme:
Verarbeitungsstrukturen regionaler Erzeugnisse verdichten.
Ort:
Niedersachsen
Status:
Abgeschlossen
Laufzeit der Aktivität:
01.01.2022 - 31.01.2023
Projektmittelgeber:
Niedersächsisches Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Beschreibung der Aktivität
Die in der Summe im Rahmen des Projektes durchzuführenden Maßnahmen lassen sich in insgesamt fünf Bereiche untergliedern:
- Erweiterung der vorhandenen Adress-Datenbank von Direktvermarktern um die Produktmodule Fleisch- und Molkereierzeugnisse im Hinblick auf die Studienerfordernisse.
- Durchführung von Expertengesprächen entlang der Wertschöpfungskette Fleisch und mit Vertreter: innen von mobilen Käsereien als methodisch qualitativer Ansatz.
- Durchführung einer landesweiten Direktvermarkterbefragung zu der Themenstellung als quantitativer, den methodisch qualitativ ausgerichteten ergänzenden, Ansatz.
- Auswertung und Zusammenfassung der qualitativen wie quantitativen Ergebnisse, Entwicklung eines wahrscheinlichen Zukunfts-Szenarios 2030 aus den beiden positiven wie negativen Extrem-Szenarien A und B.
- Durchführung von zwei regionalen Fachveranstaltungen zu den Themen „stationäre wie mobile Schlachtstrukturen und mobile Molkereien“ inklusive Business-Contacting.
(Stand: Juli 2023)
Kontakt
Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V.