Handlungsfeld:

Ernährungsbildung

Massnahme:

Nachhaltigere Ernährung verstärkt in Bildungsangebote integrieren.

Ort:

Niedersachsen

Status:

In Durchführung

Laufzeit der Aktivität:

seit 2022

Projektmittelgeber:

Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft

Beschreibung der Aktivität

Im Workshop "Alles Veggie?" beschäftigen sich die Jugendlichen mit kritischen Nährstoffen bei vegetarischer oder veganer Ernährung. An bis zu 7 Stationen testen sie, ob und wie eindeutig vegetarische oder vegane Lebensmittel im Handel erkennbar sind. Zudem wird untersucht, wie sich die Zutaten und Nährwerte von Ersatzprodukten und den fleischhaltigen Originalen unterscheiden. Abschließend probieren die Schüler:innen Fleischersatzprodukte und beurteilen ihren Geschmack.

 

(Stand: Juli 2023)